Salute — 4 marzo 2012 12:13

0-5-30: la formula per stare bene

Zero fumo, 5 porzioni di frutta e verdura al giorno e 30 minuti di attività fisica quotidiana (è sufficiente una passeggiata).La scienza ha individuato anche il meccanismo d’azione di una delle sostanze chiave che rendono frutta e verdura fresche uno scudo efficace contro tumori, incidenti cardiovascolari, invecchiamento cellulare precoce.

La spiegazione sta in un recettore, l’AhR, diffuso sulla superficie delle cellule delle mucose e di quelle dell’apparato gastro-intestinale che viene attivato dall’indolo-3-carbinolo, sostanza abbondante in frutta e verdura.

Fonte: La 27esima Ora

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