Alimentazione — 4 gennaio 2016 11:09

La dieta del Dna

Entro cinque anni dati genetici per impostare il regime alimentare

dieta del dnaImmancabili, dopo le feste, i consigli alimentari per perdere i chili accumulati. Tra gli ultimi regimi alimentari – spesso vere e proprie mode tutt’altro che salutari – emerge una particolare dieta che potrebbe partire dai propri geni. “Entro cinque anni, si utilizzeranno i dati genetici per sviluppare programmi personalizzati per perdere peso”, spiega Molly Bray, genetista dell’università del Texas a Austin, che ha pubblicato sulla rivista “Obesity” una ricerca che illustrerebbe l’efficacia di questo regime dietetico. Individuati i fattori che determinano la perdita di peso e quelli alla base della tendenza a ingrassare si potrà elaborare una vera e propria “dieta di precisione” sulla base del proprio Dna e con effetti a lungo termine.

“Partendo da un campione di saliva si potrà ottenere la mappa del Dna”, aggiunge Bray, “e combinando queste informazioni con altre relative a stili di vita e fattori ambientali, grazie a un algoritmo, si potranno realizzare diete di precisione e personalizzate.

“Siamo abbastanza bravi ad aiutare le persone a perdere peso nel breve termine – ha spiegato Bray – ma le statistiche sulla perdita di peso a lungo termine sono piuttosto tristi”. Molte ricerche hanno infatti dimostrato che l’indice di massa corporea della popolazione, per metà può essere attribuito a fattori genetici, mentre per il resto è dovuto a fattori ambientali, tra cui dieta ed esercizio fisico. A seconda dei geni, quindi, l’esercizio potrebbe essere meno efficace nel ridurre il peso per alcune persone rispetto ad altre.

Secondo la genetista le conoscenze ottenute finora sui geni legati al peso, sui meccanismi alla base di alcuni comportamenti alimentari, sui processi legati alla formazione delle cellule del grasso e su come il metabolismo è alterato dall’obesità sono tali che “tutti questi dati possano già essere utilizzati in modo più efficace di quanto fatto finora per aiutare le persone a perdere peso”.

 

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